新年是集会的好时分，不管是家宴，仍是朋友同学聚餐，人数是少不了，局面是小不了，大局面也大有考究，虽然都不是外人，这饮食的礼仪也是少不了。

  假如我们活在古代，吃一顿饭多半得累死，由于我们的前辈定下了许多的规则。形象最深的便是读《论语》时，有这么一句话：“食不厌精，脍不厌细……鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。”粗心是说，食物的色彩、味道不好，乃至切得“不正”，都不吃。已然连吃到嘴里都有这么多考究，那从坐下到吃饭完毕，其间要求之具体，就可想而知了。

  古人对这种礼节的规则，几乎到了挑剔的境地。比方《礼记》中说：“……食居人之左，羹居人之右。脍炙处外，疏酱处内，葱片处右，酒浆处左。”粗心是说，菜肴要放在吃饭者的左手边，羹汤放在右手边，烧烤的肉放在靠外的当地，一些酱汁放在靠里的当地，葱片在右手边，酒浆在左手边——连葱片都规则怎样放了，还能漏下其他吗？

  吃的时分也有许多要求，比方不能啃骨头等等，吃得满嘴流油、“吧唧嘴”等是必定不可以忍受的行为——假如当着孔子先生的面儿“吧唧嘴”，肯定会让老人家抓狂的。由于古代人以为，像“吧唧嘴”这样的行为，是表明主人组织的饭不好吃。所以假如违反了这些规则，不单显得自己失礼，也给他人找麻烦——比方客人假如当着主人的面调菜汤，主人就得抱歉：“哎呀，对不住，这饭做得不好吃。”言下之意便是，都让你吃菜汤了。再比方，假如客人开端吃肉酱了，主人也得抱歉，表明晰自己预备的菜肴不够了，都得让你吃肉酱了。其实，有时调菜汤这种动作或许便是下意识的，但在古人看来是必定要注意的细节。

  吃饭时，坐次是很有考究的。在汉代的时分，从前以面向东的当地为上座，可是后来就逐步演变为坐北朝南的方位是上座了。面向西的座位，是次席，面向东的，是再次席，那么相应的，南面的位子便是末席了。假如万一在饭店里边转向了，找不着北，那就找门，面临大门的方向便是上座，背对着门的便是末座，其他的坐次就可相应而排了。